Hermann Herzog sündis 1832. aastal Bremenis. 17-aastaselt astus ta Düsseldorfi Kunstiakadeemiasse ja sai kiiresti kaubanduslikuks edulooks. Tänu headele sissetulekutele sain palju reisida ja edasi õppida.
1960. aastatel, pärast pikka reisi Norrasse, asus ta elama Ameerika Ühendriikidesse, lähedal Philadelphiale. Ta reisis palju Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning pühendas sellele kogemusele palju teoseid.
1876. aastal sai ta Philadelphia sajanda aastapäeva näitusel auhinna. Töötas Maines ja Floridas. Kogu oma elu jooksul maalis ta umbes 1000 maali, allkirjastades neid kui H. Herzog. Ta suri 1932. aastal Philadelphias.
Tema eluajal müüs ta edukalt oma teoseid, kuid paljud jäid tema isiklikku kollektsiooni. Paljud neist asuvad Ameerika ja Euroopa muuseumides. Maalide müük internetis on esitatud Riosi kunstigaleriis.
