Ernst Kollom sündis 1908. aastal Põlvas. Aastatel 1927 kuni 1931 õppis ta Pallas Kõrgemas Kunstikoolis. Üks tema õpetajatest oli kuulus Eesti maalikunstnik Triika.
Kuni 1940. aastani töötas ta vabakutselise kunstnikuna, müües oma maale kohalikele ajalehtedele ja turul. Kuid 1941. aastal evakueeriti ta Eestist Jaroslavli. Aastatel 1943 kuni 1945 õppis ta Moskva Kunstiinstituudis. Pavlinov.
Pärast sõda töötas ta paljudes Nõukogude toimetustes kuni 1956. aastani, seejärel naasis ta vabasse ametisse. Ernst Kollomit peetakse üheks kõige töökamaks Eesti graafikakunstnikuks. Lisaks tegeles ta puugravüüriga ja vabagraafikaga, eelistades linnamotiivi. Osa võttis paljudest näitustest, sealhulgas Püha Jüri öö.
Eesti kunstnike parimaid maale esitletakse Riosi kunstigaleriis.
